孙阳把这几天试炒的情况详细说了一遍,孙叔听完后,点了点头:“阳子,你这思路是对的,但你们忽略了一个关键点。”
阿财急忙问:“啥关键点啊,孙叔?”
孙叔笑了笑:“土山枣这东西,本身味道就特别,要想炒出好味道,得先把它处理好。你们是不是直接把土山枣洗了就炒?”
孙阳点了点头:“是啊,孙叔,我们就是这么做的。”
孙叔摇了摇头:“这可不行。土山枣得先泡,泡个一晚上,然后再晾干。这样炒出来的土山枣,味道才会更浓郁。”
孙阳和阿财对视了一眼,恍然大悟:“原来是这样!孙叔,您真是高见啊!”
孙叔笑了笑:“这还不算完。紫苏这东西,味道特别,得用对了方法才行。你们是不是直接把紫苏和土山枣一起炒?”
阿财点了点头:“是啊,孙叔,我们就是这么做的。” <
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