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第121章 银钱的故事8

明朝末年,餐饮服务行业以及明朝末年所有的行业都一样,大的是酒店,必是一个官员罩着,有一栋临街的二层小楼,大厅里跑堂的伙计高喊一声楼上请,那就必须是贵客上门。

差点的就是食铺,姓张的叫张记、姓李的叫李记食铺。出售些馒头、米饭、烧饼、扁食(水饺)的,大人物是不肖罩这样的小买卖,最多也就是一般的衙役、皂隶罩着。

户房要收税的,而且种类繁多,没有人罩的,就是税收也直接搞死你。

第一是营业税,三十税一,如果一个月销售额被户房司吏定了是三十两,那么就是一两的税银,一两税银还有火耗一钱银。

第二就是市肆门摊钞,一间房子一钱银子,相当于后世的卫生费。

第三是塌房税,就是只要你的营业房子没塌,就要缴的房屋税,一间房子要两分银子。

第四是特种税,特种税

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