花椒、老抽、生抽、鸡肉.......
宋老师用笔在白板上讲述了具体做饭和原材料,便开始在众人的好奇下开始了实操
起锅烧油,戴着雪白厨师帽的宋师傅
专注地烹调一道经典的中国菜肴——宫保鸡丁。
手中的炒铲犹如一位舞者,在锅里灵活地跳跃,翻转伴随着“嗤嗤”的声响。
锅里,红亮的鸡丁与金黄的炸花生米、翠绿的青椒和火红的干辣椒交织在一起,色彩鲜艳而诱人。随着炒铲的翻动,一阵阵浓郁的香气扑鼻而来,让桃蓁在内的其他学员不禁垂涎欲滴。
动作流畅而有序,最后,撒上一把葱花,翻炒均匀,然后迅速将宫保鸡丁盛入盘中。
做完菜的宋师傅走下台,对着拿着笔记记录的众人说
“这就是大致的流程,记住,掌握好火候,让鸡肉入味并保持酥脆。”
宋老师烹饪期间,其中一个�
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