桑恬准备做一个兔肉竹笋汤。
锅热烧油，光猪板油就扔了15块才堪堪够。
油热后加入野蒜和韭菜激发油的香味，其后倒入切成块状兔肉翻炒均匀。
每一块兔肉都裹满了油花，翻炒至兔肉表皮焦黄，肉色油亮时倒入倒入竹笋。
“呲啦”，一阵激荡独属于竹笋的清香散人鼻息，悠久宜人。
炒至竹笋六成熟后倒入清水，加入盐巴搅匀，再倒入切段的水芹增鲜。
中火煮至兔肉成熟后加入野蒜段和韭菜段调色增香。
一锅鲜美可口的兔肉竹笋汤就出锅了，汤色微黄清亮，兔肉金黄微酥，竹笋鲜嫩多汁。再加上水芹野蒜韭菜的调色显得诱人极了。
大家早已找好石碗或者竹筒有些还专门折了筷子，虽说使不好，但起码不会烫到手。等汤ing ……
“嗯……孺子可教，都学会利用工具吃饭了。”
桑恬站
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