听完沈明珠对烤箱工作原理的阐述，管理们的脸上纷纷流露出惊叹和折服。
这时，冷却台上的月饼已经完成冷却，被传送到下一个工序——刷蛋液。
只见一排排整齐排列的月饼，就像参加阅兵仪式的小兵一样，依次经过浸满了蛋液的毛刷板后，饼面便被涂上一层薄薄的油润亮黄色的蛋液。
刷完蛋液的月饼被传送进2号烤箱进行烘烤。
与此同时，第二批五百枚的月饼胚再次制作完成，被传送进1号烤箱进行第一次烘烤。
一整套的生产流程中，只需要两名职工。
一名负责物料的投放，一名负责生产过程的监察和调整。
不多时，2号烤箱的烘烤结束，第一批的五百枚月饼顺利出炉，被传送至包装车间等待冷却后进行包装。
沈明珠领着管理们进入包装车间，随机挑选出二十枚月饼，分切成小块，和管理们
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